Dordrecht - Jarenlang werkte Peter Schalkwijk in een broodfabriek, waar hij vooral zag hoe het niet moest. Samen met zijn dochter Louise begon hij Desembakkerij Schalkwijk, waar desembrood gemaakt wordt zonder ´troep´. Inmiddels bestaat de bakkerij tien jaar en dat wordt op 7 september gevierd met een open...

Lees het volledige artikel bij AD.