Dordrecht - Wat als je kwaliteit wil leveren, lokaal wil blijven produceren én tóch voldoende moet groeien om betaalbaar te blijven? Marijke Booij vindt een antwoord in Picnic. En dat is niet de enige stap die de ambachtelijk kaasmaker uit Streefkerk zet.

Lees het volledige artikel bij AD.